酒店及餐饮管理

需求持续在酒店领域训练有素的管理人员。强烈的增长预计将继续在这个快节奏的人们产业。在过去的五年里该地区已迎来八个新的酒店。此外,建设新的住宿,餐饮,娱乐等场所正在发生。有趣的食品和饮料业务一直是伊萨卡和手指湖地区的一个标志,而机构食品和环境服务业务提供与该地区的大学和医疗服务行业稳定的职业。

酒店和餐厅管理学位的学生准备在宾馆,饭店和其他酒店相关的组织管理职位。度也有利于从学院的创新 农场小酒馆 概念 - 学院将操作邻近校园的有机农场,并提供产品到大学的伊萨卡市中心的餐厅和美食中心,coltivare。bet体育外围感到自豪的是在很多酒店运营本地,地区,国家和国际校友和学生。在其35年的历史,该方案已经培训了该地区的一些最好的企业家和经理人。一些成功校友与华尔道夫,凯悦,达登餐饮和亚特兰大的切罗基乡村俱乐部(在中美最大的私人俱乐部之一)管理职位。该方案包括对劳工教育在酒店,会展和访客局,餐馆,酿酒厂,会议策划和餐饮机构操作的实习。

在酒店和餐厅管理学位课程的要求可以在课堂上或在网上完成。项目教师提供各种类,体验实地考察,和在线的课程,以确保固体普通教育的参与者。也有出国留学的机会。此外,包括监考考试从全国餐馆协会称为servsafe,轮出的学位课程完成食品安全和酒精服务认证的短期课程。谁正在寻求这些凭证的个人,欢迎这些类注册。

酒店及餐饮管理

“在bet体育外围,我们的学生是整个食品系统的一部分。地球是种植在我们自己的有机农场的教学,并在coltivare,我们培养我们的好客学生的潜能和才华,因为我们培养我们的社会和我们的客人之间的友谊。这可能是更好吗?”

- 苏斯塔福德,酒店及餐饮管理,烹饪艺术的节目主持,和葡萄酒销售

在职业教练的职业生涯

酒店和餐厅管理计划准备学生管理通才准备在管理见习和中层管理级别的款待位置。职位包括 食品服务经理, 住宿管理, 会议,会议和活动策划者, 厨师和厨师头, 游戏服务工作者, 客户服务代表.

选择一个职业下方连接到职业教练,并找到有关职业,包括工资中位数和工作职位信息。

探索更多的职业选择: a.a.s.

节目主持

faculty-suestafford

苏珊·斯塔福德

教授,酒店和餐厅管理

苏斯塔福德带来了30年的酒店业经验,她在课堂上的酒店和餐厅管理的椅子,烹饪艺术,和酒的营销学位课程的地位。她还曾在农场的小酒馆的概念,其特点在校园内,提供新鲜农产品学院的伊萨卡市中心的餐厅和美食中心,coltivare有机农场的开发工具。

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传输选项

虽然a.a.s.学位课程的目的是作为一个职业追求计划,毕业生已成功转移到获得学士学位。具体而言,尼亚加拉大学和佛罗里达国际都欢迎我们的许多酒店和餐厅的学生,其中一个协议和固体传递关系存在的。学生们也转移到莫里斯维尔州立学院,内华达州拉斯维加斯,罗切斯特理工学院,佛罗里达中央大学。学生可以追求科学学士学位的从技术的德里大学/在美国纽约州立大学bet体育外围校园。

 

学位要求

a.a.s.
毕业最低学分数: 62个学分

注意: BUAD Electives should be selected based on the student's academic progress and intentions upon graduation. 布阿岛 103 & 207 - 我创业 & II - are recommended for students interested in pursuing their own business.

秋季学期1

最小总个学分:14

帽子121, 介绍了电子表格,1点。 时间表: SP, , F A, 无线 
英格兰100, 学术写作我,3铬。
℃的最低等级,需要在英格兰100。 从英格兰100免除学生必须替换一个3学分的文科选修。使用过程中应与学生的顾问协商选定。
时间表: SP, , F A, 无线 
hrmg100, 引入酒店业,3铬。
℃的最低等级,需要在hrmg 100。
时间表: SP, , F A, 无线 
hrmg105, Food Sanitation & Safety,1点。
℃的最低等级,需要在hrmg 105。
时间表: SP, , F A, 无线 
选择从下列课程:
最小学分需要:3
culi101, 食品服务和准备我 时间表: SP, , F A, 无线
hrmg101, 食品服务和准备我 时间表: SP, , F A, 无线
日程搜索 选修课

弹簧术语1

最小总个学分:16

生物学114, 营养的要领,3铬。 时间表: SP, , F A, 无线 
英格兰101, 学术写作II,3铬。 时间表: SP, , F A, 无线 
psed213, 求职,1点。
℃的最低等级,需要在psed 213。
时间表: SP, , F A, 无线 
选择最低的从下面列出的课程,3个学分:
区间100 - 职业西班牙 - 建议。
阿拉伯@
艺术101, 历史和艺术我欣赏,3铬。
艺术102, 历史和艺术二升值,3铬。
艺术104, 摄影和视频的历史,3铬。
下巴@
crju217, 在刑事司法伦理,3铬。
英格兰@
ENVS105, 环境伦理学,3铬。
ESL101, 英语作为第二语言我8 CR。
ESL103, 英语作为第二语言二8 CR。
ESL120, 写作和语法三4 CR。
ESL121, Reading & Vocabulary III4 CR。
弗伦@
病菌@
humn@
ITAL@
穆西101, 音乐欣赏,3铬。
穆西108, 音乐理论我,3铬。
穆西109, 音乐理论II,3铬。
菲尔@
RECR270, 荒野和美国文化,3铬。
rusn@
SOCE258, 创意写作纪实,3铬。
跨度@
wgs​​t248, 当代女性作家,3铬。
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选择最低的从下面列出的课程,3个学分:
数学@
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选择最低的从下面列出的课程,3个学分:
℃的最低等级,需要在有限的选择性。
culi 102或220 hrmg或葡萄酒120或从hrmg 216如果采取代替hrmg 213的三个额外信用。
hrmg 220在春季学期只提供。
culi102, 食物制备II4 CR。
hrmg220, 国际 Culture & Cuisine - 出国留学,3铬。
葡萄酒120, 酒和酒精饮料的调查,3铬。
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夏季学期1

最小总个学分:3

hrmg213, 热情好客的实习,3铬。
℃的最小等级在hrmg 213是必需的(或hrmg 216)。 谁完成了6学分的实习学生 - hrmg 216 - 可以使用三个额外的学分,以满足限制选修。
时间表: SP, , F A, 无线 

秋季学期2

最小总个学分:14

ACCT101, 占我的原则4 CR。 时间表: SP, , F A, 无线 
hrmg103, 房务管理,3铬。
℃的最低等级,需要在hrmg 103。
时间表: SP, , F A, 无线 
hrmg107, 安全酒精的处理,1点。
的B-A最低等级需要在hrmg 107。
时间表: SP, , F A, 无线 
选择从下列课程:
最小学分需要:3
英格兰201, 演讲的基础 时间表: SP, , F A, 无线
英格兰204, 人际交往的基本原则 时间表: SP, , F A, 无线
选择从下列课程:
最小学分需要:3
布阿岛103, 我创业 时间表: SP, , F A, 无线
布阿岛106, 业务基础 时间表: SP, , F A, 无线

弹簧术语2

最小总个学分:15

hrmg201, 好客法,3铬。
℃的最低等级,需要在hrmg 201。
时间表: SP, , F A, 无线 
hrmg205, 酒店营销,3铬。
℃的最低等级,需要在hrmg 205。
时间表: SP, , F A, 无线 
hrmg206, 食品和劳动力成本控制,3铬。
℃的最低等级,需要在hrmg 206。
时间表: SP, , F A, 无线 
选择最低的从下面列出的课程,3个学分:
℃的最小等级是必需的布阿岛212或culi或酒择。
布阿岛212, 优质的客户服务,3铬。
culi@
葡萄酒@
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选择最低的从下面列出的课程,3个学分:
布阿岛203建议。
布阿岛@
布阿岛203, 企业通信,3铬。
日程搜索 选修课


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注意:@符号表示任何课程编号或学科。例如,生物学@指具有生物学过程前缀任何过程。一个@独自手段与任何课程号的任何课程的学科一个疗程。

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