农场小酒馆

在TC3农场

在TC3农场

TC3农场 毗邻你的主校区德莱顿。我们教一个以人为尺度,地方粮食生产。这是 在我们的区域动态的食品实验室。你会在我们的房子箍的工作,在我们的谷仓,在我们的领域,在农场工作是自由运行的商业能源电网和拥抱可持续的,有机的做法。

所有农场的小酒馆学生获得农场的经验,以及在餐厅的经验。在课堂上,你会学习农业,生物学,环境研究,等等。

coltivare Restaurant

在coltivare烹饪中心

coltivare

我们的伊萨卡市中心的餐厅和美食中心是农家小酒馆学生的终极训练场。该中心拥有一个专业的餐厅, coltivare,教学厨房,一个活动空间,和一个教学的露天剧场。你会得到一个厨房的工作实践经验和机会在餐厅的真实体验。你还可以从我们的厨师,我们的工作人员学习 - 在现实世界中。

从手指湖泊本地采购

coltivare不仅仅是伊萨卡最好的餐厅之一,它是指湖泊地区的令人难以置信的奖金展示。我们服务本地采购的票价,让通过该区域闪耀的味道。您将学习如何利用反季节产品来创建动态的,健康的,充满活力的菜单。您将了解当地的葡萄酒,酿造,和分配,以及。